Landwirtschaft
Ausgangspunkt und Grundlage aller Initiativen auf dem Dottenfelderhof ist die Landwirtschaft. Sie bildet den Boden, auf dem die vielseitigen Tätigkeiten, denen wir uns hier widmen, gedeihen und ist gleichzeitig unser Grundanliegen.
Landwirtschaft ist für uns "Pflege der Erde" in umfassenden Sinne, wir wollen mit unserer Landwirtschaft "Der Erde den Hof machen". Welche Gesichtspunkte für uns besonders bedeutsam sind und wie wir Landwirtschaft betreiben, erfahren Sie auf den folgenden Seiten.
Die Düngung
Die Düngung ist neben der Fruchtfolge und der Bodenbearbeitung eine der drei Hauptsäulen des Acker- und Pflanzenbaues. Langfristig gesehen kann die Fruchtbarkeit eines landwirtschaftlichen Betriebes, der seine Produktion auf die Erzeugung von Nahrungsmitteln ausgerichtet hat, nicht ohne Düngung erhalten werden. Im Biologisch-Dynamischen Landbau wird deshalb der Düngung eine große Bedeutung beigemessen. Dabei soll nicht in erster Linie die Pflanze, sondern der Boden gedüngt werden: "Düngen heißt, den Boden beleben" (Steiner, 1924). Mehr dazu...
Die Bodenbearbeitung
Die schweren Böden des Dottenfelderhofes machen es notwendig, regelmäßig den Boden zu lockern, denn sonst würde er mit der Zeit verdichten. Die Pflanzen könnten jedoch in einem verdichteten, sauerstoffarmen Boden ihre Wurzeln nicht genügend ausbreiten, was Kummerwachstum zur Folge hätte. Durch das Wenden des Bodens mit dem Pflug wird der Boden nachhaltig gelockert. Mehr dazu...