Die Forschung auf dem Dottenfelderhof verfolgt das Ziel, die Pflanzenbau-Wissenschaft mit der biologisch-dynamischen Praxis und der Ausbildung zu verknüpfen. Es bestehen vielfältige Kooperationen mit anderen Institutionen wie beispielsweise dem Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH), den BBA-Instituten für Biologischen Pflanzenschutz  (Darmstadt) und für Integrierten Pflanzenschutz (Kleinmachnow), den landwirtschaftlichen Fakultäten der Universitäten Bonn und Gießen, sowie dem Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel in Witzenhausen oder dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (CH-Frick).

Im Vordergrund der Forschungsarbeiten stand in der Vergangenheit das Projekt Rhythmenforschung, mit welchem grundlegende Ergebnisse zum Einfluss des Mondes auf das Pflanzenwachstum erarbeitet wurden. Inzwischen bilden u. a. die Präparateforschung und die biologisch-dynamische Pflanzenzüchtung weitere Arbeitsschwerpunkte.

Die Forschungsabteilung der Landbauschule arbeitet insbesondere auch eng zusammen mit dem Institut für biologisch-dynamische Forschung (IBDF) im Forschungsring für biologisch-dynamische Landwirtschaft e.V..

Die zahlreichen Forschungsprojekte geben die Möglichkeit, dass die Studierenden der Landbauschule Versuchsfragen für ihre Jahresarbeiten aufgreifen und so an ein wissenschaftliches Vorgehen im Landbau herangeführt werden (siehe Berichte LBS).

Die Finanzierung der Forschung ist jedes Jahr offen. Ein Grundetat steht nicht zur Verfügung. Die vielfältigen Arbeiten werden durch staatliche Forschungsaufträge (BLE) sowie von diversen Stiftungen und anderen Förderern getragen.